厨师、烹饪、中餐,西餐,食品雕刻师、冷菜师,调酒师等培训
2021-03-22 发布
类 别:
青岛职业培训机构 区 域:
黄岛
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涵盖粤菜、湘菜、川菜及传统八大菜系教育的大型烹饪专业培训学校,是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。
专业教师团队,高级课程讲师,亲和力好,责任心强,注重学员实际操作,免费提供创业指导和技术支持。
烹饪大厨培训:
1:学习基本刀工技能。
2:学习基本抛锅、火候掌握等技巧。
3:学习每道菜肴的具体配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工等技巧。
4:学习每道菜肴的完整烹饪、调味、调色。
烹饪厨师
根据调查,餐饮业发展迅速,餐饮行业人才紧缺。会技术拥有酒店管理能力的复合型人才深受社会欢迎。我校率先推出大厨精英专业,该专业培养出来的学生,受到用人单位的一致好评。根据餐饮业现状,我校改进教学模式推出以技能培训为主,注重培养学员的动手能力,加强实物演练的方案,使学生成为餐饮业急需的复合型实用人才
教学目标
以培养餐饮主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标,使学生能够熟练制作各式流行菜,精通火锅、卤烤制作技术,成为具备餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才,能胜任星级宾馆、酒店、知名餐饮企业的工作需求,并具备独立开店能力。
就业保障
毕业后,可胜任大型宾馆、知名酒楼等相关餐饮工作岗位。德利丰学校打造五重就业保障,毕业学生推荐到大型宾馆、酒店就业。为学生和用人企业搭建"双赢"平台,为成功就业提供有力保障。
课程内容
★川湘粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类高端宴席制作。
★酒店流行冷菜、菜系经典名菜、新派川菜、海派粤菜、宫廷名菜、官府大菜、民族精品菜肴的制作以及各类流行火锅与卤烤的操作
★大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕,花色拼盘,现代大型川菜宴席制作等……
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